식품에 널리 사용되는 엽산
강화 및 식이 보충제의 성분으로서 L-5-MTHF의 전구체입니다.
L-5-MTHF-Ca식이보충제를 포함한 식품에서 엽산을 대체하기 위해 건조 결정질 또는 마이크로캡슐 형태로 사용하도록 고안되었습니다.

L-5-MTHF-Ca는 흰색에서 밝은 노란색을 띠는 거의 무취의 수용성 결정성 분말입니다. 이는 합성 엽산을 수소화붕소나트륨으로 환원하고, 생성된 테트라히드로엽산을 포름알데히드로 축합하고, 5,10-MTHF를 NaBH4로 추가로 환원하여 얻습니다.
L-5-MTHF로 최종적으로 결정화되어 칼슘염이 됩니다.
결정질 L-5-MTHF-Ca는 미분화 후 보관 시 안정적이며,비타민 및 미네랄 정제. 식품의 비타민 강화에는 엽산보다 더 적합한 것으로 보입니다.
L-5-MTHF-Ca를 사용한 테스트에서는 L-5-MTHF가 엽산과 유사하거나 약간 더 높은 생체 이용률 및 생물학적 효능을 갖는 것으로 나타났습니다.