지난 호에서는 엽산 강화 밀가루가 특히 중국 가정에 적합한 이유에 대해 논의했으며 이후 많은 의견을 받았습니다. 흥미롭게도 댓글은 분명히 두 가지 그룹으로 분류되었습니다.

한 그룹은 일반 사용자들의 진심 어린 메시지로 구성됩니다. 한 독자는 “저희 집 어르신들은 기억력이 좋지 않아 매일 혈압약 먹는 것을 잊어버리시는 경우가 많지만 식사는 절대 잊지 않으신다”며 “밀가루에 엽산을 미리 첨가해 놓으면 어린이인 우리도 걱정이 덜할 것”이라고 말했다. 또 다른 임신을 시도하는 여성은 "임신할 때 엽산제를 먹어야 하고, 임신 후에도 계속 먹어야 한다. 약을 삼키면 메스꺼움이 느껴진다. 그냥 찐빵에 맡기면 안 될까?"라고 하소연했다.

다른 그룹은 밀가루 업계의 친구들로 구성되어 있는데, 그들은 "우리는 소규모 지역 공장이고 고급 제품을 개발하고 싶습니다. 이 엽산 강화 밀가루의 시장 잠재력은 얼마나 큽니까?"라고 매우 솔직한 질문을 했습니다. 일각에서는 “일반 밀가루 가격이 지금 너무 싸서 이윤이 거의 남지 않는데, 이 제품이 정말 가격 전쟁에서 벗어날 수 있느냐”고도 했다.

자, 이번 호에서는 공허한 개념은 제쳐두고 두 가지 질문에 대해 실용적인 토론을 해보겠습니다. 이 제품은 정확히 어디에 사용될 수 있나요? 밀가루 제조업체에 무엇을 가져올 수 있습니까?

밀가루 한 줌을 과소평가하지 마세요. 다섯 그룹의 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.

많은 사람들의 첫 번째 반응은: 엽산 강화 밀가루? 임산부만 하는거 아닌가요?

그렇지 않습니다. 다음 다섯 가지 시나리오는 각각 수천만 개의 잠재적 시장을 나타냅니다.

I. 모자 및 유아 그룹: 임신 전부터 수유까지, "약 먹는 것을 잊어버린 것"을 "정상적인 식사"로 바꿔보세요.

매년 중국에서는 수천만 명의 여성이 임신을 준비하지만 제때에 엽산제를 복용하는 비율은 여전히 ​​낮습니다. 그들이 원하지 않는 것이 아니라 단순히 기억할 수 없다는 것입니다. 임신 초기에 메스꺼움 및 구토와 함께 약을 삼키는 것은 순전히 고문이 될 수 있습니다.

엽산 강화 밀가루는 체내 대사 전환 없이 직접 흡수될 수 있는 Magnafolate®라는 활성 엽산을 사용합니다. 임산부는 아침에 찐빵 두 개, 점심에 국수 한 그릇을 먹으면서 조용히 엽산을 보충한다. 삼키는데 어려움이 없고 알림을 설정할 필요가 없으며 약효가 전혀 없습니다.

'2024 모자보건회의' 자료에 따르면, 중국의 모자 시장은 2023년 3조 8400억 위안 규모에 이르렀으며, 특히 임신 중 영양보충제가 빠른 성장세를 보이고 있다. 그리고 “밀가루를 먹는 것이 약을 먹는 것보다 더 안심이 된다”는 단순한 생각이 바로 엽산 강화 밀가루를 소비자에게 가장 매력적으로 만드는 이유입니다.

II. 노인 세대: 오랫동안 지속되어온 '약 복용 잊어버리기' 문제를 해결함과 동시에 심혈관, 뇌혈관 건강을 보호합니다.

중국의 60세 이상 인구가 2억 8천만 명을 넘어섰습니다. 이 그룹 중 상당수는 뇌졸중과 인지 장애의 주요 위험 요소인 호모시스테인 수치가 상승했습니다. 많은 노인들이 항고혈압제, 혈당강하제, 일부는 항응고제까지 매일 복용합니다. 더미에 엽산 정제를 하나 더 추가하면 종종 복용을 잊어버리거나 복용을 거부하게 됩니다.

엽산 강화 밀가루는 하루 세끼 식사에 영양을 통합합니다. 노인들은 평소처럼 국수와 찐빵을 먹을 수 있으며, 동시에 혈관 보호도 한층 강화됩니다. 약물에 대한 부담을 더하지 않고 생활 습관을 바꿀 필요도 없습니다. 이는 사람들이 진정으로 고수할 수 있는 일종의 건강 개입입니다.

'중국 영양건강식품산업청서'에 따르면 국내 영양건강식품 시장 규모는 2022년 5,885억 위안에 달했고, 2027년에는 8,000억 위안을 넘어설 것으로 예상된다. 엽산 강화 밀가루가 노인 식탁의 '표준 품목'이 될 수 있다면 성장 잠재력은 엄청날 것이다.

III. 직장인:높은 압박감 속에서 밤늦게까지 머물며 정기적으로 테이크아웃을 주문하는 이들에게는 "쉬운 영양 보충"이 절실히 필요합니다.

직장인의 70% 이상이 아질환을 앓고 있다는 사실은 누구나 다 아는 사실입니다. 장시간의 초과근무, 테이크아웃 식사, 하루를 보내기 위한 커피 의존으로 인해 비타민, 특히 비타민 B와 엽산의 결핍이 널리 확산되었습니다. 그러나 젊은 사람들에게는 한 가지 특성이 있습니다. 즉, 약을 복용하는 것을 거부하면서도 괜찮은 식사를 위해 더 많은 돈을 기꺼이 지출한다는 것입니다.

엽산 강화 밀가루는 고급 비즈니스 레스토랑의 수제 국수, 기업 매점의 업그레이드된 주식, 사무직 도시락 상자에 담긴 미리 만들어진 페이스트리 등 다양한 형태로 만들 수 있습니다. 냉동 만두로 만들 수도 있습니다. 빨리 끓이면 영양가 있는 식사가 됩니다.

중국의 조리식품 시장 규모는 5000억 위안을 넘어섰고, 직장 건강식품은 연간 25% 이상의 성장률을 보이고 있다. 엽산 강화 밀가루는 주식의 보편성을 유지하면서 건강에 대한 포지셔닝을 제공하므로 이 시장 부문에 진입하는 데 거의 장벽이 없습니다.

IV.만성질환 관리: 병원 영양과에서 대망의 "식사 도구"

중국에는 만성질환을 앓고 있는 인구가 3억 명이 넘습니다. 의사들은 영양 중재의 중요성을 반복적으로 강조하지만, 환자들은 종종 집에서 이를 유지하지 못합니다. 매일 삶은 야채만 먹을 수는 없고, 일반 식사 대신 영양분말을 섭취할 수도 없습니다.

병원 영양학과에서는 편리하고, 평범하며, 환자들에게 호평을 받고, 진정으로 효과적인 제품을 오랫동안 찾고 있었습니다. 엽산 강화 밀가루는 이러한 모든 요구 사항을 충족합니다. 처방 후 의사는 환자에게 “평소처럼 집에서 찐빵만 드세요”라고만 말하면 환자의 순응도가 크게 향상된다.

중국의 만성질환 관리 시장 규모는 2조 위안을 초과하고 있으며, 병원 영양학과의 발전도 가속화되고 있습니다. 엽산 강화 밀가루가 시험 제품이라 할지라도 병원 조달 카탈로그에 포함될 수 있다면 이는 엄청난 혁신이 될 것입니다.

V. 아동 발달: 부모는 "좋은 영양"을 위해 기꺼이 비용을 지불하지만 현명한 식습관이 필요합니다.

까다로운 식습관과 불균형한 식단은 오늘날 어린이들 사이에서 매우 흔하며, 이는 지속적으로 높은 미량 영양소 결핍 비율을 초래합니다. 부모들은 아이들의 음식에 대해 점점 더 높은 기준을 설정하고 있습니다. 즉, 안전하고 영양가가 있어야 하며 무엇보다도 아이들의 관심을 끌 수 있어야 합니다.

엽산 강화 밀가루는 알록달록한 작은 찐빵, 만화 모양의 빵, 동물 모양의 얇은 국수 등으로 만들 수 있습니다. 엽산은 철, 아연 및 기타 영양소와 결합하여 어린이용 밀가루를 만들 수도 있습니다.

중국 어린이 식품 시장 규모는 얼마나 되나? 슈퍼마켓에 있는 어린이용 만두와 어린이용 건면 가격을 보세요. 부모는 자녀를 위해 돈을 쓰는 데 주저함이 없습니다. 게다가 이런 제품은 재구매율도 매우 높습니다. 일단 아이들이 좋아하면 부모들은 거의 매주 사게 될 것입니다.

밀가루 생산업체 입장에서는 이번이 가격 전쟁에서 벗어날 수 있는 유일한 기회일 수도 있다.

제분 업계의 친구들과 다시 이야기를 나눠보겠습니다.

지금 중국 밀가루 시장은 얼마나 어려운가요? 용량 활용도는 60% 미만이며 많은 양의 장비가 유휴 상태입니다. 표준 밀가루의 총 마진은 5~8%에 불과하며 어떤 경우에는 이보다 더 낮습니다. 모두가 거의 동일한 제품을 만들고 있기 때문에 결국 가격 경쟁만 할 수 있습니다. 당신은 한 푼 깎고 나는 2푼 깎아도 아무도 이익을 내지 못합니다.

엽산 강화 밀가루의 등장은 적어도 세 가지 실질적인 변화를 가져올 수 있습니다.

첫째, 마침내 더 높은 가격에 팔 수 있게 될 것이다.

일반 밀가루는 기본적인 허기를 채워줄 뿐이지만, 엽산이 강화된 밀가루는 '건강 보호'의 가치를 더해줍니다. 일본의 기능성 밀가루 경험을 참고할 수 있는데, 이러한 제품은 일반 밀가루 가격의 몇 배에 달합니다. 배아미 등 국산 기능성 쌀도 일반 쌀 가격의 2~3배에 팔린다. 소비자는 더 많은 비용을 지출하는 것을 꺼리지 않습니다. 단지 그렇게 할 이유를 제공하기만 하면 됩니다.

엽산 강화 밀가루가 바로 그 이유입니다.

둘째, 브랜드는 진정으로 자신을 확립할 수 있습니다.

균질화된 시장에서는 먼저 움직이는 사람이 이점을 얻습니다. 귀하가 인정받는 엽산 강화 밀가루 출시에 앞장서면 소비자는 귀하를 "활성 엽산 주요 식품의 선구자"로 연상하게 될 것입니다. 또한, 마그나폴레이트 등 핵심 원자재 공급업체와 전략적 파트너십을 구축하면 원자재, 기술, 공동 마케팅 등을 포괄하는 지원을 받게 되어 후발업체가 복제하기 어렵게 된다.

셋째, 판매 채널이 갑자기 확대될 것이다.

전통적인 밀가루는 가격이 투명하고 이윤이 적은 슈퍼마켓, 식료품점, 도매시장에만 국한되어 있습니다. 그러나 엽산 강화 밀가루는 산부인과 매장, 약국, 진료소, 병원 영양 부서는 물론 기업 매점, 고급 레스토랑 및 선물 시장에 들어갈 수 있습니다. 이러한 채널은 기존 밀가루로는 완전히 접근할 수 없지만 기능성 주요 식품에는 활짝 열려 있습니다.

게다가 정부 정책도 도움의 손길을 내밀고 있다. 2025년에 도입된 새로운 규정은 밀가루에 Magnafolate의 사용을 승인하여 모든 법적 장벽을 제거했습니다. "건강한 중국 2030" 계획은 주요 식품 영양 강화를 핵심 초점으로 삼아 영양 개입을 국가 전략으로 격상시켰습니다. 이에 앞장서는 기업은 정부 프로젝트 지원을 확보하고 업계 표준 제정에 참여할 가능성도 높다.

왜 지금? 왜 이전에는 안 되나요, 아니면 나중에는 안 되나요?

일부 사람들은 다음과 같이 말할 수 있습니다. 엽산 강화 밀가루의 개념은 수년 전에 제안되었는데 왜 지금에서야 실현 가능한 것으로 간주됩니까?

과거에는 실제로 달성할 수 없었으며 그 이유는 간단합니다.

첫째, 원자재가 부족했다. 엽산은 인체에서 전환이 필요하지만, 대다수의 중국인은 대사 장애를 겪고 있어 복용해도 효과가 거의 또는 전혀 없습니다.

둘째, 규제로 인해 제한되었다. 활성 엽산은 오랫동안 밀가루에 사용하는 것이 승인되지 않았기 때문에 원하더라도 생산이 불가능했습니다.

셋째, 시장이 준비되지 않았다. 지난 몇 년 동안 사람들은 단순히 먹을 만큼만 먹으면 만족했습니다. 기능성 밀가루에 더 많은 돈을 투자하라고 요구하는 것은 귀에 들리지 않았습니다.

이제 상황이 달라졌습니다.

Magnafolate의 출현은 진정한 기술적 혁신을 의미합니다. 이 귀화 엽산은 대사 전환 없이 직접 흡수될 수 있습니다. 또한, 내열성 및 가공 안정성이 있는 안정적인 Form C 결정 구조로 존재합니다. 제분소는 추가 투자 없이 기존 장비를 사용하여 강화 밀가루를 생산할 수 있습니다.

2025년에는 규제가 공식적으로 자유화되어 합법적인 시장 진출 경로가 마련되었습니다. 소비자 건강에 대한 인식도 높아졌습니다. 지난 몇 년 동안 사람들은 더 안전하고 안심할 수 있는 식품을 위해 합리적인 프리미엄을 기꺼이 지불할 의향이 있습니다.

이 기회의 창은 영원히 열려 있지 않을 것입니다. 모든 신흥 시장에서는 선점자 이점이 매우 중요합니다. 다른 사람들이 따라잡을 때쯤에는 이미 브랜딩, 채널, 공급망에서 최고의 위치를 ​​차지하고 있을 것입니다.

최종 생각

풍족함에서 잘 먹기로, 맛 추구에서 건강 추구로 중국의 주식 산업은 조용하면서도 심오한 변화를 겪고 있습니다.

엽산 강화 밀가루는 단순히 "엽산이 첨가된 밀가루"가 아닙니다.

이는 기술적 혁신입니다. Magnafolate Crystal C는 수십 년 동안의 문제를 해결했습니다.

이는 원자재 판매에서 건강 솔루션 제공으로 전환하는 제품 업그레이드입니다.

이는 가격 전쟁에서 벗어나 새로운 시장에 진출하는 비즈니스 모델의 혁신입니다.

이는 또한 14억 명의 중국 국민이 매일 식사를 통해 영양을 보충할 수 있도록 하는 진정한 공중 보건 계획이기도 합니다.

밀가루 생산업체에게 이는 혼잡한 레드오션에서 유망한 블루오션으로 이동할 수 있는 기회입니다.

일반 소비자들에게는 일상의 습관을 바꾸지 않고도 혜택을 받을 수 있는 간단한 방법이다.

본 기사에서 언급된 마그나폴레이트는 귀화 엽산(칼슘 6S-5-메틸테트라히드로엽산, C형 결정)을 의미하며, 이는 중국, 미국, 유럽 연합, 일본, 한국 및 기타 여러 국가에서 특허를 획득했습니다.

특허번호: CN201410280541.4, US9150982, EP2805952, KR10-1694710, JP6166736, CA2861891, IN342588